30cr13不锈钢和440c（不锈钢30cr13和40cr13哪个好）

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30cr13和40cr13菜刀的区别是什么？

30Cr13主要用于高强度部件及承受高强度压力负荷并在有腐蚀介质条件下的磨损件,如300度以下工作的刀具、弹簧,400度以下的工作轴。螺栓,阀门,轴承等。

菜刀的材质40Cr13是不锈钢材质。40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。

菜刀是一种厨房用具,主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀,也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。

菜刀主要是用来切肉类和蔬菜,但有些不法之人会用其伤人。我们要和平利用菜刀,不可当作武器做非法之事。

国产菜刀里,主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称"铁刀",锋利度高,但是容易生锈,比较难打理。

不锈钢刀是在碳钢刀的基础上,增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素,所以外观更加干净、美观,不易生锈,打理比较简单,高硬度钢材的锋利度,比如8铬、9铬、大马士等,甚至超过碳钢刀。

菜刀有非常多的种类,除了依据各种目的设计的菜刀之外,也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用,切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部分可直接在调理台上使用。

菜刀属于北京轨道交通禁止携带物品,不可携带菜刀乘坐地铁、城铁等交通工具。

1、剁刀：砍、剁肉类,也可将骨头剁成小块。刀片较厚,重量也较重。

2、片刀：切肉丝、将瓜果类切成片、切蔬菜皆宜。

3、水果刀：切水果与较小型的食物。

4、锯齿刀：适合切较多水分的水果。

以上内容参考：百度百科——菜刀

30cr13和40cr13菜刀的区别是什么?

30cr13和40cr13菜刀的区别表现

1、在硬度和耐蚀性上。30cr13的菜刀硬度较低,适合在300度以下的环境工作,而40cr13淬火后的硬度和耐蚀性比30cr13高,淬火硬度一般在HRC48以上。

另外30cr13材料除了制作刀具外,也能制作高强度部件及承受高强度压力负荷并在有腐蚀介质条件下的磨损件,比如弹簧、工作轴、螺栓、阀门、轴承等。

2、制造工艺上。40Cr13是不锈钢材质。40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好,淬火硬度一般在HRC48以上。30Cr13主要用于高强度部件及承受高强度压力负荷并在有腐蚀介质条件下的磨损件,如300度以下工作的刀具。

坚韧不易变形刀身30Cr13不锈钢材质：

硬度高耐腐蚀,手柄铁素体不锈钢 刀身刀柄一体成型,清洗方便不残留鱼肚手柄,带Logo凸纹。康厨傅不锈钢菜刀精选30Cr13不锈钢钢材耐磨抗氧化,更耐用,不仅锋利而且能保持持久锋利经过高温淬火,使得刀的强度足够十分。

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不锈钢30cr13和40cr13哪个好

40cr13好。

40Cr13属于国标马氏体不锈钢,执行标准：GB /T 20878-2007

不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低,因此,大多数不锈钢的含碳量均较低,最大不超过1.2%,有些钢的ωc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr13）。

不锈钢中的主要合金元素是Cr（铬）,只有当Cr含量达到一定值时,钢材有耐蚀性。因此,不锈钢一般Cr（铬）含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。

扩展资料：

4Cr13 特性 淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。

40Cr13宜放电、磨削加工,适合做高镜面高精密注塑模具模仁模腔,热处理后有较高的硬度和韧性,也可做冲压模具配件、模板等,对接触产品表面有要求夹治具模具等;适用一般有高温防锈防腐的场景。也可以制做餐用刀具、户外刀具。

参考资料来源：百度百科-4Cr13

30cr13和400系列不锈钢哪个好

400系列好。

1、400是含镍不锈钢,防腐性能好,而30cr13是不含镍普通不锈钢不防腐。

2、400系列价格便宜,30cr13价格昂贵。

不锈钢30cr13和40cr13哪个好？

40cr13属于国标马氏体不锈钢,执行标准：GB /T 20878-2007

4cr13更适合做刀具,4cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好,用途：用作刃具、喷咀、阀座等。硬度 ：退火≤201HB；淬火回火≥50HV。

30cr13是马氏体不锈钢,可以做餐具,属于食品级。

30Cr13主要用于高强度部件,以及在承受高应力载荷并在一室腐蚀介质条件下的磨损件。在测量器械、医用钳子等方面也得到广泛应用。此钢不宜焊接。

30cr13菜刀好还是40cr13好

这二种菜刀区别是含碳量不同和切硬菜软硬区别。30cr13丶40cr13都是含铬不锈钢,含铬量13％,防锈防腐性能一样,含碳量不同,材质硬度不同,切菜承受用力不同。30cr13含碳量0.3％,硬度比40cr13低,切菜切蔬菜合适,40cr13含碳量0.4％切骨头不能用大力,放心切菜。

30Cr13主要用于高强度部件及承受高强度压力负荷并在有腐蚀介质条件下的磨损件,如300度以下工作的刀具、弹簧,400度以下的工作轴。螺栓,阀门,轴承等。

菜刀40Cr13是不锈钢材质。40Cr13淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。

市面上菜刀品牌种类繁多在选择刀具要注意以下几点:

刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利(快),最好是持久的锋利。

使用舒适。刀柄设计要人性化,拿握舒适。

使用安全。刀柄要有防滑设计,不会脱手伤及用者。

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