dc53跟440c哪个钢材打菜刀好（dc53钢做菜刀优缺点）

本篇文章给大家谈谈dc53跟440c哪个钢材打菜刀好,以及dc53钢做菜刀优缺点对应的知识点,希望对各位有所帮助。

什么钢材最适合做刀？

"刀"的所指太广了,根据刀具切割的用途(对象)大致可分:生活用、军用、机加工用(工业用)。各种刀具不同的用途使刀具的特性完全不同。

生活类用途的刀具最常见的就是菜刀。市面上高档的钢制菜刀用的是达到Cr18这个含量,被称医用不锈钢的材料,手术刀就是用它了。有兴趣的朋友可以去看看双立人、膳魔师的产品宣传哈！

军事用途的刀就比菜刀复杂多了！我只讲一种战刀——————日本武士刀。这种刀的材料其实并非只有一种钢,它是由两种钢材打制的复合体材料做的。首先将高碳钢条剖成V字型,再把低碳钢条嵌入到V口中,像包饺子一样把低碳钢包在高碳钢中间,然后延打成一体。这样,武士刀既锋利坚硬又有一定的韧性不易折断。高碳钢虽硬但是脆,低碳钢虽软但是韧。武士刀将两者特性合二为一。据说中国的龙泉宝剑的打制也是这个路数,既削铁如泥、吹毛立刃又"何意百炼钢,化为绕指柔。"

机加工的各种刀具更是多到只有你想不到,其使用的材料亦是不甚枚举。简单说吧！有用优质高碳钢做的碳钢刀,比如中国的T10钢;有用高速钢做白钢刀,比如中国的W18Cr4V;有用硬质合金做的钨钢刀,比如中国的YT类、YG类(国际牌号K/P/M)。等等等等,反正机加工的金属材料这块内容丰富、学无止境！

所以,什么钢最适合做刀呢？那就要看……提问题的你是煮妇还是军人或是机加工程师？总之,总有一把是你的刀！

最常见的钢材一般分为工具钢、碳钢、不锈钢。 众多钢材中,它能否成为优秀的刀具钢,主要看这五个关键特性：

1、硬度

这是钢在受到压力时抵抗变形的能力。刀具钢的硬度与刀的强度直接相关, 通常用"HRC"测量。

图：匠人工坊手锻大马士革刀『冷月』硬度测试

2、韧性

韧性是指钢在受到冲击时能够抵抗裂缝或破碎等损坏的能力。简单来说就是抗崩口和折断的能力。崩口是刀具最大的敌人,很难修复。一般来说,钢越硬,它的韧性就越差。

3、锐度保持性

这是钢材打磨成刀刃之后,刃口边缘保持其锐度的时间。这方面还没有统一的测量尺度,目前只能通过主观判断来做比较。

图：匠人工坊大马士革博伊刀测试

图：匠人工坊大马士革刀『长风』测试

4、耐磨性

耐磨性是钢能够承受磨损的能力。当较硬的颗粒通过较软的表面时会发生磨损。在硬度相同的钢中,具有较大碳化物的钢（认为是微观的,坚硬的,耐磨的颗粒）通常可以更好地抵抗磨损。然而,碳化物会变脆并且开裂,从而降低韧性。

5、耐腐蚀性

它是抵抗腐蚀的能力,但往往要以牺牲硬度和切割能力为代价。

根据这几个性能指标,我把世界各地刀匠现在最常使用的刀具钢做了一个排名。

如果你想让你的刀最锋利,ZCP-189最好；如果你对刀生锈很介意,H1最好；如果你不喜欢磨刀,想让自己的刀锐度保持时间更长,CPM110V 最好...

具体你想要硬度、耐腐蚀性还是耐磨性、保持性,参照上面的表就很清楚了。

如果你想具体了解某种钢材的具体特性,我整理了一份附表,可以参考：

CPM S110V

边缘保持性10；耐腐蚀性6；易于打磨1；人气指数1。

CPM S90V

边缘保持性9；耐腐蚀性5；易于打磨1；人气指数3。

Crucible的CPM S90V钢,在耐磨性和边缘保持性可以达到常用钢材的顶峰。它的碳含量非常高,并且含有大量的钒,价格相对昂贵。

M390

边缘保持性9；耐腐蚀性7；易于打磨2；人气指数6。

M390是新型的超级钢之一,它采用第三代粉末金属技术,专为需要特殊耐腐蚀性和极高硬度的刀具而开发,具有出色的耐磨性。M390的硬度可以达到60-62 HRC。

ZDP-189

边缘保持性8；耐腐蚀性4；易于打磨1；人气指数2。

这是另一种含有大量碳和铬的新型超级钢,可以达到难以置信的超高硬度。ZDP-189平均硬度约为64HRC。一些刀具制造商经过加工,甚至可以令其达到66HRC的变态级硬度。当然,在这种硬度水平下,您可以获得出色的边缘保持力,但代价是打磨极为困难。

ELMAX

边缘保持性8；耐腐蚀性5；易于打磨3；人气指数6。

这是一种高铬,高钒,高钼的粉末合金钢,具有极高的耐磨性和耐腐蚀性。它属于不锈钢,但在很多方面可以媲美碳钢的性能。

CPM-20CV

边缘保持性9；耐腐蚀性7；易于打磨2；人气指数4。

CPM-20CV是一种粉末冶金（PM）工具钢,其耐磨性和边缘保持性令人印象深刻。由于铬含量高,同时具有高度耐腐蚀性。

CTS-XHP

边缘保持性8；耐腐蚀性6；易于打磨5；人气指数4。

这是另一种相对较新的刀具钢,具有非常好的边缘保持力,硬度可以达到61HRC。它也是一种粉末冶金钢,比S30V在边缘保持力方面略有优势,但在打磨过程中需要花费更多精力。

CPM M4

边缘保持性9；耐腐蚀性2；易于打磨2；人气指数2。

高性能工具钢,韧性优于绝大多数碳钢。它含有高剂量的钼、钒和钨,以及相当多的碳,极好地平衡了耐磨性和韧性。其硬度可以达到62-64HRC,但抗锈性能并不高。一些刀商喜欢在M4钢刀上增加涂层,以提高抗腐蚀性,但这又会给刀具带来新的弱点,这里就不细说了。

CPM S35VN

边缘保持性7；耐腐蚀性7；易于打磨5；人气指数8。

2009年,Crucible和Chris Reeve推出了一款优质S30V钢,并命名为S35VN。通过使用更精细的晶粒结构,并添加少量的铌,使S30V更容易加工,同时提高了韧性和锐化能力。

CPM S30V

边缘保持性7；耐腐蚀性7；易于打磨5；人气指数7。

通常它简称为S30V,由美国Crucible公司生产,具有出色的边缘保持性,可轻松抵抗生锈。在美国,S30V通常用于制作高端口袋刀和昂贵的厨房餐具。

154CM

边缘保持性6；耐腐蚀性6；易于打磨5。

一种相对较硬的钢,是在440C基础上添加钼的升级版。与440C相比,它具有优良的边缘保持性。虽然铬含量不高,在耐腐蚀方面仍然有表现的不错。它的韧性足以满足大多数用途,打磨也相对容易。

D2

边缘保持性8；耐腐蚀性2；易于打磨3。

这是一种工具钢,属于半不锈钢。13％的铬含量,还不足以称为全不锈钢,但它的耐腐蚀性仍然优于多数碳钢。另一方面,D2钢比具有抗锈性能的同类钢更硬,例如154CM或ATS-34,因此它的边缘保持性更好一些。

H1

边缘保持性2；耐腐蚀性9；易于打磨8。

来自日本的Myodo Metals的H1钢,是目前市面上最佳的耐腐蚀钢,基本不会生锈。当然,这是有代价的,边缘保持性相对较差,而且价格高昂,更适合作为潜水设备上的金属部件,或作为一把潜水刀使用。

N680

边缘保持性5；耐腐蚀性8；易于打磨6。

含有约0.20％的氮,和17％以上的铬,因此具有极强的耐腐蚀性。它是一种细晶粒钢,可以打磨出极为精细的刀锋。

440C

边缘保持性4；耐腐蚀性4；易于打磨6。

440C曾被认为是美国刀具钢当中的高端产品,随着越来越多新型超级钢的出现,440C逐渐黯然失色。这是一种不锈钢,常用于大批量生产小刀。

AUS-8

边缘保持性3；耐腐蚀性4；易于打磨8。

AUS-8钢由日本制造,性能与440B非常相似,比440C更耐腐蚀,但硬度更低。

CTS-BD1

边缘保持性4；耐腐蚀性6；易于打磨6。

这是一种真空熔化不锈钢,经常被拿来和AUS-8和8Cr13MoV相提并论,它在边缘保持性方面略微领先于这两种钢材。它的铬含量稍高,耐腐蚀性强。含有中等尺寸的碳化铬（一种坚硬,耐磨的颗粒）,相对容易打磨。

14C28N

边缘保持性4；耐腐蚀性6；易于打磨6。

瑞典的一种不锈钢,被认为是13C26的升级版。铬含量略高,碳含量更少,它的秘诀是添加氮气以提高耐腐蚀性。

440A

边缘保持性3；耐腐蚀性5；易于打磨9。

它与420HC非常相似,但碳含量略高,可提高耐磨性和边缘保持性,但抗腐蚀性能较差。

420HC

边缘保持性3；耐腐蚀性8；易于打磨9。

420HC通常被认为是420钢之王,它的碳含量在420基础上增加（HC代表高碳）,因而更硬。

以上介绍的这几种刀具钢,其中大多数在刚刚面世时都属于性能卓越的超级钢,但在钢材竞争激烈的今天,没有一种钢材能够长期占据鳌头。下面介绍几种目前处于前沿的新一代超级钢。

Maxamet

Maxamet是Carpenter的最新粉末钢。它是一种极端合金,具有极高的硬度和强大的边缘保持性,但在耐腐蚀性方面却不尽如人意。

Cru-Wear

Cru-Wear是一种坩埚工具钢,通过提升钒和钨含量的同时调低碳和铬,可以看做D2钢的改良版。它具有出色的韧性和耐磨性。

我是刀匠张勇,微信公众号：匠人工坊

钢为刀之本,一把刀好坏的决定因素归根结底还是在钢材。没有好的钢材,就是在设计、热处理上下再大的功夫,也都是无用功。

一种好的钢材,无论是在硬度、韧性,还是防锈性、耐磨性、锋利度上,性能都会比较突出。

那么,用什么钢材做刀最锋利？最好的钢是什么钢呢？我们从刀具钢材的分类来看。

一、 工具钢

工具钢是应用最广泛的刀具钢之一,因其价格实惠、性能均衡的优点,受到了许多刀具制造商的欢迎。

工具钢在高温下仍能保持较高的硬度和良好的红硬性,以及具有高的耐磨性和适当的韧性。多被用来制造切削刀具、量具、模具和耐磨工具等。

二、 不锈钢

不锈钢,顾名思义,是在基本的碳钢基础上添加铬元素使其抗腐蚀,从而使刀具光洁度大大提高,如果保养得当,很难生锈。

但也正因如此,造成了不锈钢刀致命的缺点：强度和韧性不够。它在任何有效的硬度范围内都不具备优秀的切割性能,甚至由于缺乏韧性,还十分易碎,而且很难打磨锋利。

三、 碳钢

大家想必都听过这样一句话：碳钢为王。碳钢在强度和硬度上,无疑是刀具界的王者,用它做成的刀,不仅切割性能、抗冲击性好,而且坚韧耐用、容易打磨（边缘锋利）。常被用于制作格斗刀、生存刀、家用砍刀等。

不过,也正因为碳钢当中的铬含量低,因此极容易生锈。

四、 大马士革钢

大马士革钢则是硬度和韧性的完美结合。它是由几种软硬不同的钢铁材料,放在一起反复折叠锻打而成的。这种软硬材料相互支撑的锻造方法,使得大马士革刀既不易折、又不易弯。同时具备超强的抗冲击韧性,以及令人难以置信的锋利保持度。

匠人工坊手锻大马士革刀：虎鲨

同时,这种与众不同的锻造方式,也使得大马士革刀刃身布满了天然流畅的魔性花纹,在绝佳性能的基础上,增加了无与伦比的观赏价值。

匠人工坊手锻大马士革刀：冷月

不过,也正是因为大马士革刀复杂的制作工艺,使得在制作过程中,无论是材料选择、温度控制,还是热处理过程,稍有不慎就要从头再来。如此高的制作难度和门槛,使得大马士革刀的价格一直居高不下。

匠人工坊手锻大马士革刀：无名

可见,每一种钢材都有其不同的优缺点,最好根据适用场景和个人需求来进行选择,毕竟,适合自己的才是最好的。

微信公众号：匠人工坊

我研究这货超三十年了,未找到好钢,现成钢板的的原材料,不废话,日本人有,中国人没有,我真想做一把属于自己自豪的刀,但都做不到日本鬼的水平,四年前有,中国制造的,锑胡丝刀,现代化了,什么都是伪科学了。

用轴承钢和弹簧钢做刀都不错,淬火要在730多度,眼晴看到红的有点发白即可！废机油内淬！

不说清（干）什么的刀,就问有没有最适合的刀钢,统统认为耍流氓。

刀子主要有这么几个功能,撬、砸、劈砍、剁、切、削,比如小猎刀,也会分为主攻切割的剥皮解肉刀、比较均衡的野营狩猎刀等等……

砸撬主要用的是刀身、刀背或假刃,对付的一般是木材、兽骨之类,它考验的是 强度,而且对钢板的侧向强度有比较突出的要求 ,比如撬开一块石头或者大木,钢材过硬过软,刀就会断掉或变形。

劈砍主要考验的是刃部的 韧性和强度 ,一般的劈砍作业主要是针对木材,在很极端的状况下才会对付兽骨、金属等,这时要求刀具有足够的强度和韧性,不至于在大力劈砍且受力方向不可控时断掉或变形。

山刀、户外生存刀,硬度在HRC53-58就可以,在野外,钝刀要好过断刀；美工刀、生鱼片刀,硬度60-62, 可以用相当硬的钢材,保持极高的锋利度；通用型小直刀,硬度58-60,这个范围,刀子已经足够锋利了。

所以每一种刀都有适合它的钢, 你若是找到一种硬度、韧性、耐磨性、耐腐蚀性、边缘保持力都完美的钢,那自然是最好的刀钢,可惜,这些性能本身就是相违背的。以一个均衡的角度来讲,手工折叠锻打的花纹钢已经够用了。

65号内具有一定塑性的钢均能制刀！

看了上面的答案,无语!随便说几样吧,高:ZDP189,S90V,M390,K390,瑞粉大马,托马斯大马等。中:CPM154,3V,S35VN,S30V,RWL34,青纸等。低:440C,D2,DC53等。最便宜:T10(锉刀等工具钢),T8,65MN( 汽车 钢板,轨道,弹簧等),52100(轴承钢),813(不锈钢菜刀)等。以上排名不绝对,和价格有关,当然,性能好的肯定贵。

可能大家都记得1958至1979年中国人民解放军使用榴弹和炮宣弹炮击金门,20多年间有100多万枚炮弹落在金门。炮击前期使用会爆炸的榴弹,后期则使用的不会爆炸的炮宣弹, 这两种炮弹是金门菜刀的主要主要用料。因为炮弹头钢材质量极佳,打造出来的刀具锋利耐用,刚中带韧的特性,可以做到切斩硬物不崩口。我的认为是炮弹头的钢材最适合做刀具！

提供一个相对比较容易获得的材质。个人认为是最适合用来做刀的,喜欢什么花纹钢还有所谓的大马士革钢的就不要考虑了。

可以去找汽轮机末级叶片,硬度绝对够！可以用来做机床刀头加工普通钢材,韧性也好,抗拉强度也高！关键是不锈！是不锈钢的一种。是一种配方复杂的合金。单机容量越高的汽轮机末级叶片材质越好,比较先进的机组这个配方都是保密的。做刀来说的话可以去找一些装机容量小的已经停运拆除的电厂问问。大多数厂都有检修用的备品,怎么判断呢看长度低于600mm的有可能就不是末级叶片了,再就看不是特别老的机组末级叶片顶部大都钎焊有司太立合金（金黄色）。找一根做把菜刀你用20年都不用磨,切菜砍骨头随便！绝对不会崩口卷刃！

求生刀用什么材料做最好

求生刀很多材料都适合,常见的有440C,T10,D2,DC53,其中440C是不锈钢,T10是高碳钢,d2、dc53是合金工具钢。都比较适合做生存刀。个人认为生存刀的硬度不应超过60,在57-59这个区间比较合适。不然在户外很难磨砺修复。

刀子的材质最好是碳钢。因为碳钢与不锈钢对比的话,除了容易生锈几乎没有其他任何缺点。其实,不锈钢也不是百分之百防锈,只是生锈速率比碳钢慢点而已。

然而,不锈钢刀具的其他缺陷在野外往往是致命的：要么太软,要么太脆、容易断裂。碳钢,却有极其优秀的强度硬度和韧性,切割能力更是彪悍,也非常容易重新打磨锋利。

440c钢材做的刀怎么样？

440c钢材做的刀坚硬耐腐蚀。

440c钢材具有所有不锈钢、耐热钢中最高的硬度。由于其淬火后硬度高,耐蚀性好（有磁性） 常用于制作：餐具（刀）、涡轮机叶片、管嘴、阀门、板尺等。

440c钢材含碳量C-1.2%这种钢材的抗锈能力不错,是用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢,其强度及锋利性甚于ATS-34,含铬量高达16-18%,是第二最常用的不锈钢（仅次于ATS-34）,也是最早被刀匠接受的不锈钢,而且一直很受欢迎,尤其是在零下处理流程被开发出来后,这种处理加强了钢材的坚韧度。

【特性】：高硬度和较好的耐磨性能,在打磨时,它的缺点是粘性比较大,而且升温很快,但它比任何碳钢都更容易打磨,用手锯切料也容易得多。440C的退火温度很低,硬度通常达到HRC56-58,耐蚀性和韧性都很强,现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。

dc53做菜刀好吗

常用菜刀的钢芯材料一般都是VG10 VGMAX SG2之类的,还有就是德系各家的特色不锈钢。模具钢...都说是模具钢了,你说呢。还有菜刀碳钢也用的多。

什么钢做刀最好

问题一：做刀用什么钢好 刀刃形状、钢材类型和热处理是刀具的三个重要特性,最重要的就是热处理。目前做刀最好的材料有SKH-9、DC53、D2、SKD11、ASP23、440c、Cr12Mov等。根据需要选择不同的热处理工艺。总之基本原则是：皮铁要选硬度高的、芯铁要选韧性好的,热处理是关键。可以里面用6CrW2Si （韧性好）,要用强度高的就用Cr12Mov （好找的钢材里面硬度最高的）,不过再好的钢材也要热处理的好才行,比较好的就是真空热处理,而且要技术娴熟的工人操作才行。

问题二：什么钢做刀硬度最佳 最关键的不是钢,是适合该种钢的正确热处理,就是所谓的淬火！

碳钢强度、硬度不错但不防锈；粉末钢防锈、硬度不错,但韧性不足；弹簧钢强度韧性出众,但硬度和防锈均不突出。

所以没有最好的钢一说,只有最适合刀型的刃材（长短、刃型各异,就有不同的要求）,希望客观看待。

补充一句：刀具最适合的硬度是HRC58-62之间,前提是刃厚在3.5mm以上。

HRC52只是国产中档不锈钢厨刀的硬度标准。

希望对你有所帮助！

问题三：做刀最好的钢材是什么 如果没有条件自己淬火的话那就谈不上最好了 只能说性能凑合,只是自己打磨一下如果单从使用性能说的话肯定是锋钢更好一点 不过加工很困难 ,锋钢型号也有很多,M2个人感觉不错,不过锋钢防锈一般都不咋地

弹簧钢韧性好一些 不过一样难磨

不锈钢型号也有很多 买淬火的440C板材自己加工也不错

问题四：什么钢材做刀好？ 碳素工具钢：

从T7到T13,后面带A的表示优质。都可用来做刀具,70年以前刀具的主要用材也就是这些玩意了。这些玩意对工艺的要求相对高些,因为其脆,淬透性差,生锈,容易退火,不能高速切削。但现在的剃刀、锉刀、推子、剪刀等便宜点的工具,仍然多用这类材料制造。

高速工具钢：

常见的有W18Gr4V、W9Gr4V2、W6Mo5Gr4V2、W9Mo3Gr4V

这几种原材料在盐浴炉或箱式炉中加热到1200～1275℃后油冷,用540～570的温度回火,硬度HRC不小于63。

高速钢广泛用在工业领域里,也是自己没有热处理能力的人制刀的主要材料来源。我小时侯常用2.5毫米厚的高速钢锯片磨刀,现在2.5毫米锯片少了,多是1.8毫米厚的。我在朝天宫摊子街旧货摊上还能看到这锯片卖（10元一根）,但安装把手你通常要动点脑筋,我过去用环氧树脂,现在有电火花打孔了,要容易些。

这种材料含碳量大于等于1%,因此不在首位标注含碳量。常见的几种国产高速钢牌号如下：

硬度能淬火到HRC=66的有W7Mo4Cr4V2Co5和 W2Mo9Cr4Vco8两种国产工具材料红硬性好,没有摩擦软化的问题。

但做刀具综合性能最好的国产材料,目前还是9Cr18MoV(对应于美国的440B,日本的SUS440B,德国的X90GrMoV18和法国的Z6CND17.12)

其实找不到9Cr18MoV时用9Cr18Mo也不错,该材料对应于日本的SUS440C,美国的440C和S4404。便宜点的手术刀片是用9Cr17材料做的,锋利程度和硬度也足够了,但耐蚀性没有上述材料好（没有解决材料的晶界锈蚀问题）。

还有一些常用的普通合金钢如8MnSi比一般的碳钢淬透性高,可用来造木工的凿子、锯条、及刀片。

Cr06耐磨,高硬度,但淬透性不高（通常是带材供货）,脆,容易断裂。用来制作剃刀、外科用的锋利切削刀具、刮刀、刻刀、锉刀等。

440-C : 美国制之优质不锈钢材, 含铬量高达16-18％。 最初被应用于外科手术刀具及船舶业, 耐蚀性及耐?能力极优!韧性强。 现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。 含碳量约1％(440系分A, B, C, 及F级!C级及F级含碳量最高, 而A级较少)。 经熟处理后可达HRc58之硬度。

154CM : 美国制之优质不?钢材, 铬含量达15％, 钼含量达15％, 钼含量达4％!故定名为154CM。 乃近代手制刀之一代宗师 R.W.Loverless 率先所采用。 加工性极优, 耐蚀性, 刀锋耐损性及韧性皆强, 但售价较高, 故只见被应用于手制刀具。 含碳量约1.05％, 经热处理后可达HRc60~61之硬度。

ATS-34 : 日本日立金属工业针对美制154CM 而开发之优质不锈钢, 用料和 成份与154CM相近, 而各方面之性能皆达至154CM之标准, 且犹有过之, 但价格则较廉, 被业内认定为最佳刀具钢材之一, 现已成为手制及优质厂制刀具应用之主流。 经热处理后可达HRc60~61硬度。

AUS8(8A) : 日本 爱知制钢 所开发之优质不锈钢材, 耐蚀性, 刀锋耐损性及韧 性皆达优异水平, 多被应用于日本制之优质刀具。 AUS 钢种分为10A (含碳量约1％), 8A (含量0.8％) 及6A (含碳量约0.6％) 三种。 8A 经热处理后HRc58~59之硬度。

D2 : 金属机械加工用之耐磨工具钢材D2, 属风硬钢 (Air-Hardening steel) !被广泛应用砍伐刀或猎......

问题五：什么钢材做刀最好 三铬钢3Cr13

含碳（C）占0.28-0.35%、含铬（Cr）12.8-13.5%等成份组成。

经过油淬火处理后,硬度可达到54-56 HRC。该钢质系列产品特点：锋利、易复磨、不易生锈。

系列特殊钢

四铬钢4Cr13MoV

含碳（C）占0.35-0.45%、含铬（Cr）12.8-13.5%、含钼（Mo） 0.5%含钒（V） 0.3-0.5%等成份组成。

经加热扩张后加以锻打,硬度可达到56-58HRC。该钢质系列产品特点：更锋利、防锈、具韧性、不易断脆、晶粒更细、易复磨。

系列锻打钢材

七铬钢7Cr17Mo 系列军工钢材

含碳（C）0.68-0.75%、含铬（Cr）16.7-17.5%,含钼（Mo）0.5%等成份组成；

经过油淬火处理后,硬度可达到58-60HRC。该钢质系列产品特点：更坚硬更锋利、持久、防锈、韧性高。

热处理后HRC62~65有点困难,建议在七铬钢里添加0.01铌或镍,或许可以！

问题六：哪种钢材做刀最好？ 菜刀整体用汽车簧钢打造的好些,汽车簧钢是65号钢,淬火后硬度高但韧性较差,打成后要好的师付进行刀囗淬火,不要整体淬火,俗话说"淬老了"容易缺囗,"淬嫩了"容易卷囗,

柴刀不用整体用这种钢,只需在刀囗处夹一层这种钢就行了,不然淬火后很难磨哟！

这种纲不防锈,

要想防绣又需淬火也能达到你说的所有要求的材料也有,但你不容易找到。

(对不起,这里不得说一句你所说的"术语")：这种材料就是"2铬13."的马斥体高铬钢。你可尝试找几根牌号为D512的堆焊用电焊条,这种电焊条的焊条芯就是这种材料。你将外面的药皮敲掉后夹在刀囗处打造出来,这样刀囗不用淬火也会既不缺囗,也不卷囗,还不生锈 。

希望对你有帮助

望采纳

问题七：什么钢材做刀最好 不锈铁3CR13,做刀具比较好

问题八：什么钢材做刀最好 高速钢根本不是做非金属切削刀具的合适材料.高速钢硬度虽然高,但脆性也高,韧性较差.象楼主要求的那样互砍肯定是要崩掉的.并且高速钢也不容易手工刃磨.生活使用的刀或工艺刀的材料其实很普通,通常45#就可以,它经过合适的热处理后可以达到使用的硬度,并且有韧性,而且容易磨的很锋利.档次再高点,可以使用含锰的弹簧钢,含铬的轴承钢.或者喊有钒的特种钢材,不锈钢等.关键在于热处理工艺要精准恰当.

问题九：用什么钢做刀最好 高速钢根本不是做非金属切削刀具的合适材料.高速钢硬度虽然高,但脆性也高,韧性较差.象楼主要求的那样互砍肯定是要崩掉的.并且高速钢也不容易手工刃磨.生活使用的刀或工艺刀的材料其实很普通,通常45#就可以,它经过合适的热处理后可以达到使用的硬度,并且有韧性,而且容易磨的很锋利.档次再高点,可以使用含锰的弹簧钢,含铬的轴承钢.或者喊有钒的特种钢材,不锈钢等.关键在于热处理工艺要精准恰当.

问题十：什么钢材做刀性能最好 碳素工具钢：

从T7到T13,后面带A的表示优质。都可用来做刀具,70年以前刀具的主要用材也就是这些玩意了。这些玩意对工艺的要求相对高些,因为其脆,淬透性差,生锈,容易退火,不能高速切削。但现在的剃刀、锉刀、推子、剪刀等便宜点的工具,仍然多用这类材料制造。

高速工具钢：

常见的有W18Gr4V、W9Gr4V2、W6Mo5Gr4V2、W9Mo3Gr4V

这几种原材料在盐浴炉或箱式炉中加热到1200～1275℃后油冷,用540～570的温度回火,硬度HRC不小于63。

高速钢广泛用在工业领域里,也是自己没有热处理能力的人制刀的主要材料来源。我小时侯常用2.5毫米厚的高速钢锯片磨刀,现在2.5毫米锯片少了,多是1.8毫米厚的。我在朝天宫摊子街旧货摊上还能看到这锯片卖（10元一根）,但安装把手你通常要动点脑筋,我过去用环氧树脂,现在有电火花打孔了,要容易些。

这种材料含碳量大于等于1%,因此不在首位标注含碳量。常见的几种国产高速钢牌号如下：

硬度能淬火到HRC=66的有W7Mo4Cr4V2Co5和 W2Mo9Cr4Vco8两种国产工具材料红硬性好,没有摩擦软化的问题。

但做刀具综合性能最好的国产材料,目前还是9Cr18MoV(对应于美国的440B,日本的SUS440B,德国的X90GrMoV18和法国的Z6CND17.12)

其实找不到9Cr18MoV时用9Cr18Mo也不错,该材料对应于日本的SUS440C,美国的440C和S4404。便宜点的手术刀片是用9Cr17材料做的,锋利程度和硬度也足够了,但耐蚀性没有上述材料好（没有解决材料的晶界锈蚀问题）。

还有一些常用的普通合金钢如8MnSi比一般的碳钢淬透性高,可用来造木工的凿子、锯条、及刀片。

Cr06耐磨,高硬度,但淬透性不高（通常是带材供货）,脆,容易断裂。用来制作剃刀、外科用的锋利切削刀具、刮刀、刻刀、锉刀等。

440-C : 美国制之优质不锈钢材, 含铬量高达16-18％。 最初被应用于外科手术刀具及船舶业, 耐蚀性及耐?能力极优!韧性强。 现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。 含碳量约1％(440系分A, B, C, 及F级!C级及F级含碳量最高, 而A级较少)。 经熟处理后可达HRc58之硬度。

154CM : 美国制之优质不?钢材, 铬含量达15％, 钼含量达15％, 钼含量达4％!故定名为154CM。 乃近代手制刀之一代宗师 R.W.Loverless 率先所采用。 加工性极优, 耐蚀性, 刀锋耐损性及韧性皆强, 但售价较高, 故只见被应用于手制刀具。 含碳量约1.05％, 经热处理后可达HRc60~61之硬度。

ATS-34 : 日本日立金属工业针对美制154CM 而开发之优质不锈钢, 用料和 成份与154CM相近, 而各方面之性能皆达至154CM之标准, 且犹有过之, 但价格则较廉, 被业内认定为最佳刀具钢材之一, 现已成为手制及优质厂制刀具应用之主流。 经热处理后可达HRc60~61硬度。

AUS8(8A) : 日本 爱知制钢 所开发之优质不锈钢材, 耐蚀性, 刀锋耐损性及韧 性皆达优异水平, 多被应用于日本制之优质刀具。 AUS 钢种分为10A (含碳量约1％), 8A (含量0.8％) 及6A (含碳量约0.6％) 三种。 8A 经热处理后HRc58~59之硬度。

D2 : 金属机械加工用之耐磨工具钢材D2, 属风硬钢 (Air-Hardening steel) !被广泛应用砍伐刀或猎刀次制作, 含碳量高......

dc53,D2,440C,9CrMov15几种钢哪种比较适合刀具?

D2比较适合,防锈较其它内型好。

D2是一种工具钢,含碳量达1.5%,含铬量达11.5%,经热处理硬度可达60HRC。它是一种半不锈钢,D2钢具有较好的耐磨性以及适中的韧性,是一种比较适合实用的钢材,D2钢材高耐磨、微变形冷作模具钢,风硬工具钢。

D2钢可用来制造截面大、形状复杂、经受冲击力大、要求耐磨性高的冷作模具钢,如硅钢片冲模、冷切剪刀、切边模等。D2国际上较广泛应用的高碳高铬冷作模具钢,属莱氏体钢,具有高的淬透性、淬硬性和高的耐磨性；高温抗氧化性能好,淬火和抛光后抗锈蚀能力好,热处理变形小。

D2用于冰箱压缩机后罩拉深模具, 淬火硬度56~58HRC,为提高D2冷作模具扁钢轧材的使用寿命, 采用添加稀土的方法, 则钢的耐磨性和冲击韧度均大为改善, 从而达到提高圆模具扁钢轧材使用寿命的目的。

dc53跟440c哪个钢材打菜刀好的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容。