vg10和dc53哪个好（vg10和3v）

本篇文章给大家谈谈vg10和dc53哪个好,以及vg10和3v对应的知识点,希望对各位有所帮助。

D53和VG10做菜刀哪个好？

D53经热处理后硬度很高可以达到63左右,但难磨,防锈能力还不如440C,VG10是日本进口的不锈钢,热处理以后硬度很不错,达到60－62没有问题,不是很难磨,防锈好,很好打理,价格也适中,是高性价比中档刀具的理想刃材

专业人士回答,哪种钢材做菜刀最好？

我觉得问主陷入钢材控的思维了

楼上答主推荐的zdp189弯不了30°,哪怕是夹钢料也弯不了20°,肯定微变形,弹不回来（日本手工刀匠热处理过头,偏脆,65硬度即可）

厨刀优先考虑哪种造型设计最适合自己（日式,中式,西式）,其次才是钢材,毕竟钢材无神话。手里m390,vg10,瑞粉,国产大马,sg2,k390,s35vn,vg10+VG2双核,1227,1428,x50,国产不锈钢夹t10,918,813,n690都用过了。没有哪个不崩口,也没哪个能用上几百刀还不用磨的。

如果要泛用斩切,刃角大一些,这些钢材都可以胜任,都没什么区别。（除了sg2和m390会崩口）

如果只是切割,小刃角,追求保持性用k390

m390这类粉末钢都不错。

如果是懒人,要求防锈,那么只推荐m390。

如果不喜欢磨刀（保持性和耐磨性成正比）,高CR高CO高V高W含量的都不要考虑,S35vn

vg10这2个优先考虑。（

n690钢材不错,但是难加工,热处理变形,线切割变形问题多）

dc53做菜刀好吗

常用菜刀的钢芯材料一般都是VG10 VGMAX SG2之类的,还有就是德系各家的特色不锈钢。模具钢...都说是模具钢了,你说呢。还有菜刀碳钢也用的多。

vg10钢好还是dc53钢材好吗

DC53化学成分

碳 C ：1.00

硅 Si：0.91

锰 Mn：0.32

铬 Cr：8.00

钼 Mo：2.00

钒 V：0.28

磷 p：0.007

VG10不锈钢要比DC53要好,价格贵

vg10钢好还是dc53钢材好吗？

肯定的vg10,做为刀具专业钢这是不容置疑的。一把好的刀子要兼顾硬度,韧性、抗锈、打磨锋利度、锋利的保持度和耐磨性、是否易打磨等,而vg10完美的达到了各项性能的平衡。dc53磨具钢做刀子硬度高韧性好,但有个前提,那就是dc53对于做刀子的人热处理技术要求极其的高。还有dc53非常不易打磨,和d2钢一样容易生锈。

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